Me queda siempre la duda: para cuando utilizaremos nombres de concursos autóctonos..

Corría un viento mesetario del mes de agosto, un diez del mismo. Decían los abuelos que por estos pagos se las gastaban y sabían del tiempo que de ello los agricultores vivían. No te fíes y usa la ropa que de él, te proteja y te haga cómodo tu trabajo y feliz el sosiego. Pues eso, nos ponemos en marcha.

La idea, poco original, recorrer la ruta de la milla de oro. Íbamos con poca planificación (la realidad es que ninguna salvo conocer alguna bodega, llegar al castillo, al museo, la plaza del coso, otros aspectos culturales, un buen lechazo de la zona…).

El disfrute ha merecido la pena más si se muestra la zona a quien lo hace por primera vez. Lo cierto es que el campo, con sus viñedos se mostraron en su máximo esplendor. En cuanto a la industria que lo acompaña no podemos decir nada mejor: por abundante y, en algunos casos, de gran lujo pero sin ser ostentoso.

Debo decir que la subida y vista al castillo me han dejado un grato sabor de boca. Aquí tenemos que felicitar a la gran profesional que nos acompañó a la visita del castillo. Pues más allá de sus conocimientos de historia del monumento, su amabilidad, su forma de transmitir; en definitiva saber muy bien adaptarse a todos los que tenía a su alrededor, desde recién nacidos (es verdad, incluso una madre amamantaba a su vástago) hasta los más talluditos. Creo que toda la población por rangos de edad estábamos representados. No olvido sus primeras palabras: “recordad que estamos hablando de la época medieval para entender la historia y lo que estamos visitando; más allá de leyendas y documentales actuales”. De las vistas desde la cima y demás comentarios obvios que se pueden comprobar cuando lo visites nada más que decir. Simplemente hay que verlo y disfrutarlo si te apetece y te gusta

La visita al museo del vino, bien. Me dejó la sensación de un mundo nuevo. Más allá de la tradición o el modernismo o la novedad. En este caso: entender el vino y lo que le rodea.

Ya sabemos, para otra ocasión, que hay que planificarlo. El tiempo y las horas de visita. Ver cómo se accede hasta la cima y los posibles problemas de espacio para vehículos en el recinto.

El intentar una vistita con cata y demás parafernalia en una bodega sin previa reserva o comunicación, con horarios, y demás; fallido. Y más si lo dejas para por la tarde. En fin, nos ha quedado lo clásico y disfrutar, donde los hay de su hostelería.

Por el amplio panorama de negocios de restauración y la fecha, pensábamos que no tendríamos problema en encontrar el lugar adecuado para disfrutar de las exquisitas viandas del lugar. Otro error. Tuvimos la suerte de encontrarnos con el lugareño adecuado, nos recomienda EL MOLINO. Espectacular, pero es recomendable tener reserva. Nos tocó esperar, pero mereció la pena. Para no perder de vista la zona, por supuesto tuvimos la suerte de la recomendación del vino en el restaurante citado. Sin hacernos expertos ni carta ni leches. Un excelente Aicara de la bodega Pinna Fidelis. Excelente sin más historias.

El fin de la parada en un lugar, de los muchos, quizás. Restaurante de bodega de reconocido prestigio. Vuelvo a recomendar la planificación previa si se quiere algo más que un refrigerio. Ni fechas ni nada, por si acaso un poco de planificación.

Me preguntan por qué es distinto, entre tantos lugares de celebración este remanso de intimidad. Simplemente, por eso: íntimo, estás en casa. Sabes que Arturo y Yoli te dan ese acercamiento, la cálida acogida de llegar al hogar tras una dura jornada.

Me acordaba de las dos parábolas. La multiplicación de los panes y los peces y las bodas de Caná. Esta es la sensación que deja antes, durante y después. Si llevas invitados no te van a defraudar. Con ganas de comer se multiplican las viandas por doquier.

Los mejores asados en un horno de los de toda la vida, pero con cariño y fundamentos clásicos. No busques extravagancias: al pan, pan y al vino vino. También tienes esos menús de cuchara que durante la semana te hacen marcar en el calendario culinario una reserva imprescindible.

Para rematar los postres: ya has comido y regado el gaznate con estupendos caldos. Llega mi perdición, caseros. Simplemente me dejo aconsejar.

Y ya cuando son las tantas, el tiempo dicen que aquí se para, te has dado cuenta que sales relajado, con ganas de comerte el mundo. Será, quizás por el último espirituoso o simplemente por eso que llamamos disfrute en buena compañía. Te dices una vez más: ¡qué sencilla es la vida, cuan cerquita tenemos estas pequeñas cosas que nos hacen disfrutar!

Pues eso date una vuelta por el Bodegón. Ya nos contaréis.

Para muestra un botón: en este caso una familia en plena celebración. De los ojillos brillantes, ¡voto a Bríos!, es un reflejo luminoso del local, ¡eh!. No seáis mal pensados que os conozco.

Para saber dónde está, cómo acceder, o si quieres llamar y concertar con ellos una agradable experiencia pincha aquí. 

Y con esta charleta creo que contesto a la cuestión: “lo que necesito para ser feliz.”

NOTA 1: Horno, encina y lechazo en Laguna de Duero

Arturo de la Fuente nos abre las puertas de un clásico de la localidad, el Bodegón El Villar, donde ese lechazo y los pinchos de lechazo son su carta de presentación

Hace unos meses ha nacido un nuevo retoño, me dicen que por mayo. He visto el embarazo, poco a poco se iban colocando las primeras piedras. Supongo que sus promotores lo iban viendo con anhelo. Yo lo veía crecer sin darme cuenta.

Pues sí. Como dice nuestro sin igual refranero: al mal tiempo buena cara. Dicen que digan, supongo que con no pocos esfuerzos. Tenemos en el pueblo un auténtico templo de la sencillez y el descanso. Degustar viandas exquisitas, tranquilidad, solaz, esparcimiento,.. Pero sobre todo un lugar de confianza y exclusividad. Vas a estar rodeado de buenos amigos.

Simplemente tienes que pasarte y preguntar por Nuria. Cualquiera te dice dónde la puedes encontrar.

No hablo por hablar, lo siento, pero el solomillo no he comido otro igual. De hecho cada vez me cuesta más comerlo en otro sitio por aquello del “no sabe igual”. Y con el sorbete de chacolí parece que el estómago te vuelve a pedir volver a empezar; a lo que Nuria, con su eterna sonrisa, contesta: “pues para eso estamos, je, je,..”

Date una escapadita:

921148354 es el teléfono por si quieres antes asegurarte una mesa o una habitación. Ya os he dicho de la exclusividad del sitio.

Está en: la calle Aulines 6; 40354 de Cozuelos De Fuentidueña. Pero en cuanto llegues al pueblo cualquiera te indica.

La ubicación la ves en este mapa.

http://escapardelarealidad.files.wordpress.com/2010/06/1111.jpg

Es fácil hablar de los amigos, pero cuando las ilusiones se cumplen es todavía más agradecido.

Querría, solamente, decir: “salud camaradas”. El viejo dicho de objetivos comunes que se cumplieron y esperanzas que van llevando el nuevo  y mismo camino. Me estoy poniendo sentimental.

Ahora el redoble. Sí señor un lugar de ocio y cultura, ambos conceptos no deben estar reñidos. Con buenos manjares: sencillos y de calidad, como nos gusta a ciertos sibaritas. Música suave, siempre tertulia animada.

Me cuenta un pajarito que habrá primicias de altos vuelos literarios.

No os perdáis este enlace en Twitter:

@matildacafemad

NOTA 1: RECETA DE COCA EN LLANDA by LUCA

NOTA 2: Recomendado por famosos: Para María Marte, al frente del Club Allard tras la salida de Diego Guerrero, le gusta desayunar en Matilda Café Cantina de Madrid; también te la puedes encontrar en La Panamericana y en el Mercado de San Antón madrileño

Espero vuestros comentarios

Si seguís la ruta del vino, Valladolid,…Peñafiel; yo os recomiendo que en una segunda visita os lleguéis a Roa: lugar de ubicación del excelente edificio de la denominación de origen Rivera de Duero; y ya en la la provincia de Burgos.

Podéis empezar tomado unos vinitos en el pueblo. Según me comentan los lugareños, todavía se puede chatear sin que la cabeza se vaya de paseo, todas las tascas con buen Rivera, las cooperativas de la zona lo garantizan.

Para comer preguntar por “El Chuleta”, acercaros antes y preguntar con qué os pueden deleitar, con confianza. Dejaros aconsejar y si queréis ajustar el bolsillo decírselo con confianza, también os dará un buen muestrario.

Ya si queréis comprar unas botellas para los amigos o vuestra bodega pasaros por  “El Majete“, os puede incluso dar una buenas nociones de vinos.

Pasear por los pueblo, hablar con sus gentes, ver sus edificios representativos o preguntar por ellos. Si alguna leyenda, o simplemente oír conversaciones.

No os defraudarán las visitas.

Y si tenéis algún problema, utilizar este canal, lo resolvemos o lo resolveremos como buenos amigos.

Pero para historia la del VALLADOLID EN EL 29

Disfrutad y coméntemelo.